新華網(wǎng) 2017年05月02日
具體得視病邪的性質(zhì)、患者的體質(zhì)以及食物的性味來(lái)決定，不妨試試專(zhuān)家推薦的食療方
“阿仔，感冒了飲食要清淡，一定要吃幾天白粥，雞肉、魚(yú)、蛋都別碰啊……”看著(zhù)老媽端上來(lái)的白粥，病懨懨已經(jīng)四天未沾葷腥的你是不是覺(jué)得胃里一陣翻騰，繼而大聲吶喊：“我想吃點(diǎn)有味道的！”
進(jìn)入春季以來(lái)，廣州的氣候如此任性，冷暖寒濕模式不停切換，記者身邊一大堆親朋好友感冒，朋友圈里的眾生不是發(fā)熱、鼻塞流涕，就是噴嚏、咳嗽……
說(shuō)到感冒不能不提忌口，有人感冒后特別強調這一點(diǎn)，除了開(kāi)水和白粥啥都不碰，理由是感冒后人體消化功能減弱，進(jìn)食滋補食物一方面會(huì )留邪，另一方面會(huì )加重胃腸負擔影響氣血加重病情，所以要吃得清淡，不能吃雞魚(yú)蛋等。
但也有觀(guān)點(diǎn)認為，感冒后免疫力下降，精神不濟，這時(shí)候就需要飲食進(jìn)補，所以有人提倡感冒時(shí)喝雞湯。
兩者好像都挺有道理，我們到底該何去何從？
廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁認為，從中醫的角度出發(fā)，感冒忌口的問(wèn)題要從幾個(gè)方面來(lái)看：
一看病邪的性質(zhì)：
風(fēng)熱感冒還是風(fēng)寒感冒
病邪的性質(zhì)決定食物寒熱的選擇。熱病用涼藥，寒證用熱藥。在食物的選擇上也遵從此理。
感受風(fēng)熱之邪，臨床表現出發(fā)熱、咽痛、黃痰、便干結、尿黃等一派熱像的患者，就要忌辛辣、煎炸、油膩的食物，因為熱邪容易傷津耗氣，宜吃性質(zhì)清涼養陰生津的食物，如藕、梨、黃瓜、馬蹄等。
相反，如果是感受風(fēng)寒之邪，臨床表現出惡寒身痛、清涕、稀痰、尿清長(cháng)等一派寒像的患者，則不宜吃生冷寒涼的食物如瓜果、冰淇淋、酸奶等，因為寒邪容易傷陽(yáng)氣，影響脾胃運化，加重痰濕。而可適當食用姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒等辛散之物，以發(fā)散寒邪。
二看患者的體質(zhì)：
體實(shí)還是體虛之人
患者的體質(zhì)決定了感冒后需不需要補和怎么補。醫圣張仲景在《傷寒雜病論》中治療太陽(yáng)中風(fēng)證時(shí)明確提出：禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。然而太陽(yáng)中風(fēng)證是表里具實(shí)，氣血充足，有力抗邪的情況，只需要因勢利導便可以驅邪外出達到治病的目的。倘若此種情況食用了油膩寒冷、補益之物卻反倒影響病情。
體虛之人感冒，正氣虛弱無(wú)力抗邪，那么扶正還是很重要的，要扶正就涉及到根據氣血陰陽(yáng)的不同進(jìn)行調補，要具體情況具體分析了。唐梁告訴記者，曾經(jīng)有個(gè)虛寒體質(zhì)的患者感冒咳嗽后吃辛溫散寒解表的藥效果不好，結果誤打誤撞煲了頓羊肉湯吃，咳嗽就好了?！斑@就是為什么有些人提倡感冒后要喝雞湯，那只適合偏陽(yáng)虛氣虛感冒的人，而體實(shí)者無(wú)論是風(fēng)寒還是風(fēng)熱表證都不適合?！?/span>
三看食物的性味：
你要的忌口清單都在這里
食物與藥物一樣，都具有偏性，因此對于疾病存在著(zhù)飲食禁忌的問(wèn)題。一般說(shuō)來(lái)，無(wú)論是風(fēng)寒還是風(fēng)熱感冒，都忌食一切滋補油膩食物，風(fēng)寒性感冒忌食寒涼食物。
具體來(lái)說(shuō)，感冒期間，避免或忌多食雞鴨鵝肉蛋、肥豬肉、羊牛狗肉、龜鱉、海鮮、醋、柿等食品。為什么，且聽(tīng)專(zhuān)家逐個(gè)分析：
感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而雞熱鴨鵝性涼滋膩，容易生痰斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動(dòng)風(fēng)蘊濕；
羊牛狗肉甘溫，容易助熱生火，且有斂邪之弊，故為熱證所忌；
龜鱉養陰滋膩，有斂邪之弊，外感之大忌；
海產(chǎn)品多性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤之力，多食生痰助濕，有礙表邪疏散；
醋味酸主收斂，食后容易滯氣留邪，外感初期表邪未去者不宜；
柿子性質(zhì)寒澀而斂滯，多食容易斂邪。
另外，感冒時(shí)忌喝濃茶，喝濃茶會(huì )使大腦保持興奮的狀態(tài)，且使脈搏加快，血壓升高，進(jìn)而使患者體溫升高、煩躁不安。同時(shí)，茶葉水會(huì )影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。
所以，上述舉例食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散，有時(shí)甚至可以加重病情，需要引起注意?！ ∧敲?，感冒了到底吃啥好呢？唐梁專(zhuān)門(mén)設計了兩款食療方：
1.薄荷橄欖粥
材料：鮮橄欖2個(gè)，薄荷5克，大米100克，冰糖適量。
做法：將鮮橄欖洗凈切碎熬水；用橄欖水煮大米，起鍋前5分鐘加入薄荷、冰糖，再煮一二沸即成。
功效：清肺利咽，適用于流感、風(fēng)熱感冒、咽喉腫脹疼痛、吞咽不利。
2.蔥豉粥
材料：蔥白2莖，豆豉10克，生姜3片，大棗3枚，大米50克，陳皮3克，食鹽或紅糖適量。
做法：將蔥白切細、生姜切片，加大米、豆豉、大棗、陳皮同放入鍋中，加水煮粥，待熟時(shí)調入食鹽或紅糖。
功效：解表散寒，除煩止嘔，適用于風(fēng)寒感冒，惡寒身痛鼻塞清涕者。
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