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   嬰幼兒奶粉營(yíng)養成分要求是什么？不同種類(lèi)食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程有哪些衛生要求？隨著(zhù)我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關(guān)心的問(wèn)題，可以有據可查。

   記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動(dòng)上獲悉的，我國歷時(shí)7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發(fā)布1224項食品安全國家標準。

   這些食品安全標準大致包括8個(gè)方面，主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量規定；食品生產(chǎn)過(guò)程的衛生要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法和規程等?！拔覈氖称钒踩珮藴适前凑兆顕乐數囊髞?lái)建立的，并且在不斷地完善中?！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心研究員韓軍花說(shuō)，以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例，現在任何一種動(dòng)物性水產(chǎn)品，都對應這8個(gè)方面的食品安全標準的嚴格要求，包括重金屬含量、食品添加劑規定、生產(chǎn)衛生規范等?！笆称钒踩珮藴逝c食品安全監測管理，是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進(jìn)行嚴格要求?！?/span>

   中國疾控中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強介紹，目前我國是唯一擔任國際食品法典委員會(huì )食品添加劑、農藥殘留兩個(gè)委員會(huì )主持國的發(fā)展中國家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項國際標準。