人民網(wǎng) 2017年08月22日
在今天進(jìn)入正題之前，我們得先感謝大自然，在炎熱的季節為我們提供了一種非常美味的水果——西瓜。西瓜的好處有很多。
1、含水量豐富。炎熱的季節人體容易缺水，吃西瓜是很好的補充水分的方法。
2、含有部分糖。西瓜中的糖主要是果糖，可以給我們帶來(lái)更為甘甜的口感，同時(shí)還可以給人體提供部分能量，維持身體的正?；顒?dòng)。
3、顏色鮮艷。配合美味的口感可以給人驚喜感。試想一下，在原始社會(huì )，人類(lèi)在炎熱的季節，砸開(kāi)一只西瓜時(shí)的那種喜悅的心情。
說(shuō)了西瓜這么多的好處，我們今天來(lái)探討一個(gè)話(huà)題，它就是西瓜切開(kāi)后怎樣儲存更好？這其實(shí)是一個(gè)很有意義的問(wèn)題。因為在生活中，很多時(shí)候由于西瓜儲存方法不對，導致整塊西瓜都被扔到垃圾桶。下面和大家說(shuō)幾個(gè)西瓜切開(kāi)后儲存的小方法：
1、 我們平時(shí)在切西瓜的時(shí)候經(jīng)常會(huì )拿著(zhù)刀直接下切，今天要交給大家的方法是沿著(zhù)西瓜皮，刀深入進(jìn)去1cm左右，然后繞西瓜一圈，再用雙手把西瓜從中間掰開(kāi)。吃一半，另一半放到冰箱。這樣做的好處是減少刀刃對西瓜細胞的破壞，被破壞的細胞會(huì )流出很多西瓜汁，當西瓜汁浸潤在西瓜切面，就會(huì )向西瓜內層滲透，所以時(shí)間長(cháng)了以后就會(huì )感覺(jué)表面一層瓜肉顏色變深，而且質(zhì)地塌陷，口感也會(huì )變差。而用手扒開(kāi)，沒(méi)有刀刃切面，就會(huì )讓瓜瓤得到很好的保護，此時(shí)放到冰箱里可以?xún)Υ娴臅r(shí)間會(huì )更長(cháng)。
2、 在冰箱里儲存的時(shí)間不要太長(cháng)。建議一只西瓜從打開(kāi)到吃完不超過(guò)48小時(shí)，當然這個(gè)時(shí)間還是需要放冰箱里冷藏。因為西瓜切面難免會(huì )受到細菌污染，放置時(shí)間太長(cháng)，很容易出現菌群超標。但是如果有人誤食，或者圖一時(shí)爽快而誤食，就有可能造成食物中毒。這樣的例子不少，往往人們會(huì )怪在放在冰箱里的“西瓜太涼“，而忽略了真正的致病因素——菌群超標。
3、 保持冰箱清潔，不儲存小塊西瓜。例如一些果盤(pán)，會(huì )有非常獨特的西瓜造型，如果吃不了不建議放在冰箱里。因為切面越多，西瓜瓤沾染細菌的數量就會(huì )越多。同樣的，如果冰箱內部不潔凈，或者儲存時(shí)被其他有細菌的食材沾染，那么我們儲存的西瓜有食品安全的風(fēng)險就更大了。
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