重慶晚報 2018年07月24日
專(zhuān)家提醒，大暑時(shí)節飲食上宜清淡，易消化，富含纖維，除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當多食用些清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁等，并注意消暑，荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等是不錯的選擇，同時(shí)還要注意講究飲食衛生。
可多吃燥濕健脾食物。該時(shí)節除了炎熱外，還會(huì )出現多雨或陰雨綿綿天氣，以潮濕悶熱為主。從傳統養生學(xué)角度講，特別要注意對暑濕的預防。受暑濕侵害，人體人出現胸膈滿(mǎn)悶、飲食無(wú)味、口中黏膩、頭昏腦脹、肢體困重等癥狀，應以消暑清熱、化濕健脾等方法進(jìn)行預防或治療?？勺鲛裁仔《怪?、橘皮茶、香荷飲等。
可吃益氣養陰食物。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)人們常?！盁o(wú)病三分虛”。除了及時(shí)補充水分外，還應常吃一些益氣養陰的食品以增強體質(zhì)，使濕熱之邪無(wú)隙可乘。所選食物一定要清淡，不可過(guò)于滋膩，否則極易礙胃，導致消化不良。山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚(yú)、豆漿、百合粥、菊花粥等是夏日進(jìn)補佳品，可根據個(gè)人口味選用。
蛋白質(zhì)供給需要充足。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，蛋白質(zhì)供應必須酌量增加，每日攝入量應在100～120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外還應適當吃點(diǎn)肉。夏季肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性肉制品為首選。
大暑養生講究“就涼避暑”，但天氣熱，胃口差，身體抵抗力也會(huì )降低。粗糧不但營(yíng)養豐富，而且蕎麥、玉米等都是涼性或溫補的食物，夏天吃這些正合適。
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