北京晨報網(wǎng) 2018年09月10日
進(jìn)入九月，沒(méi)幾天便迎來(lái)了傳統二十四節氣中的“白露”。此時(shí)，人們已能夠明顯感受到夏季的悶熱潮濕逐步減退，風(fēng)中多了一絲秋天的涼意。
有專(zhuān)家表示，這個(gè)節令的氣候特點(diǎn)是干燥，需要多吃潤肺健脾的水果，如果需要溫補，可以適當吃一些鴨肉。
“白露”之名從何來(lái)？
白露是秋天的第三個(gè)節氣，表示“孟秋”的結束和“仲秋”的開(kāi)始。禮記中記載：“涼風(fēng)至，白露降、寒蟬鳴?！毙蜗竺枋隽税茁肚昂?，天氣發(fā)生的變化。
從天文學(xué)角度來(lái)說(shuō)，當太陽(yáng)到達黃經(jīng)一百六十五度時(shí)交白露節氣，氣溫逐漸下降，晝夜溫差可達十多度。
夏至時(shí)，陽(yáng)氣達到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了九月，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，可以凝結成白白的水滴，“白露”因此得名。
根據樸素的五行觀(guān)念，秋天屬金，白色也屬金，氣溫降低凝結而成的露水又是白色，“白露”這個(gè)名字就更切實(shí)際了。
秋風(fēng)漸起 穿衣“白露身不露”
白露并不是一個(gè)節日，民俗活動(dòng)不多，地方上有“祭禹王”“釀白露米酒”的做法。對人們來(lái)說(shuō)，它更多的作用是提醒人們氣候發(fā)生變化，及時(shí)作出應對。
正所謂“白露身不露”，雖然有“春捂秋凍”的說(shuō)法，但早晚溫差加大，就要隨機添加衣物。如果防護不當，很容易患上感冒，而哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者也容易因此誘發(fā)或加重病情。
民間還有“寒從腳起，熱從頭散”的說(shuō)法，認為雙腳受涼是引發(fā)感冒、支氣管炎、失眠等病癥的重要原因。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適。
“按照老北京的習慣，白露一到，就要撤掉涼席，把柜子里的衣服被褥拿出來(lái)晾曬?！碧鞓蛎袼孜幕Ｗo辦公室主任趙興力介紹，此舉是去掉夏天積攢的潮氣。
趙興力說(shuō)，在白露前后，一般家庭還在飲食上有所講究，比如燒烤涮肉，又或者面條、蔥花餅，“就是看上去有那么點(diǎn)‘入秋’的意思”。
飲食有講究：喝菊花茶去火 吃時(shí)令水果潤肺
在氣候上，白露的另外一個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn)就是“干燥”。秋風(fēng)吹走了高溫，也吹干了空氣中的水分。中醫稱(chēng)之為“秋燥”，很多人會(huì )出現口干、咽干、皮膚干等癥狀。
“在南方一些地區，人們于此日采集‘十樣白’，以煨烏骨白毛雞，認為食后可滋補身體?！泵袼讓?zhuān)家高巍介紹，這“十樣白”，一般是10種名稱(chēng)帶“白”字的草藥，以與“白露”字面上對應。
“在吃的方面，像應時(shí)當令的白薯、龍眼便比較受歡迎?！备呶⊙a充道，簡(jiǎn)單的食療對去燥也挺有效果，像龍眼有益氣補脾等功效，還可以治療貧血、失眠等疾病，適合食用。
“秋天需要溫補，可以吃鴨肉，或者吃些預防秋燥的蔬菜水果?！泵袼讓?zhuān)家王娟則表示，像各種類(lèi)型的梨、葡萄、柚子都可以食用，或者喝一些去濕去燥的粥養胃，“菊花茶也是去火佳品”。
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