人民網(wǎng) 2019年07月22日
五彩繽紛的大千世界會(huì )刺激人的感觀(guān)，產(chǎn)生不同的感覺(jué)，食物也不例外。最近發(fā)表在希臘《地鐵》雜志上的一項研究表明，人類(lèi)能夠本能地將黃色與喜悅的感情聯(lián)系在一起，吃黃色食物時(shí)，身體會(huì )釋放出高水平的幸福激素，從而產(chǎn)生幸福感。
心理學(xué)家認為，人的大腦從嬰幼兒時(shí)期就與顏色產(chǎn)生了聯(lián)系，其中，黃色可以刺激大腦左側，即邏輯層面，因此左腦往往會(huì )將黃色理解為溫暖而快樂(lè )的東西。對此，研究人員進(jìn)行了一項問(wèn)卷調查，在1000位不同年齡段的志愿者面前擺放數十種食物，測定他們大腦的反應。結果發(fā)現，70%的參試者很自然地將黃色食物與明快的心情聯(lián)系在了一起。具體來(lái)說(shuō)，61%的人回答“煎蛋卷”是使心靈最舒適的食物，“奶酪通心粉”獲得了55%的票數，接下來(lái)票數較多的是“香蕉”“薄煎餅”“半熟雞蛋”。
針對這一研究結果，神經(jīng)心理學(xué)家戴維·劉易斯博士稱(chēng)，他曾對顏色與心情的關(guān)系進(jìn)行過(guò)數百項調查，而此次，“黃色”食品喚來(lái)如此多的強烈積極情緒，完全出乎他的意料，讓人感到震撼。他認為，在飲食領(lǐng)域，黃色食品甚至可以成為強有力的抗抑郁藥。
