人民網(wǎng) 2020年12月06日
吃素是很多人的養生保健理念。素食主義者分為蛋奶素、純素等類(lèi)型：蛋奶素是不吃肉，但吃蛋、奶等動(dòng)物制品；而純素是蛋奶制品都不吃。臨床發(fā)現，部分素食者會(huì )出現不同程度的神疲乏力、少氣懶言、食欲下降、失眠健忘、腹瀉等脾胃虛弱問(wèn)題。從中醫養生角度講，吃素不當會(huì )導致脾虛。
《黃帝內經(jīng)》有言：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，表達了均衡飲食對人體健康的重要性。從這個(gè)角度看，素食者舍棄了“五畜”等食物，營(yíng)養素是有所欠缺的。從食物性味上講，葷食相對以中性、溫性居多，以至于民間有“多吃肉上火”的講法，多吃肉容易便秘、口臭、長(cháng)痤瘡等；素食則相對以中性、涼性的居多，反而能對抗上火的表現，如便秘等。普通人葷素均衡，不太容易出現寒熱的問(wèn)題，素食者則可能因為常吃蔬果導致寒涼過(guò)剩、溫熱不足而引發(fā)脾胃問(wèn)題。醫家有云：“十胃久寒”，意思是說(shuō)，十個(gè)生胃腸病的人就有九個(gè)是脾胃虛寒的，體質(zhì)本身就虛的人再經(jīng)常吃素食，會(huì )讓脾胃變得更脆弱。
根據《2016中國居民膳食指南》的描述，素食者蛋白質(zhì)的利用率明顯低于非素食者，也容易缺乏歐米伽3、維生素B12、維生素D、鐵、鈣、鋅等六種營(yíng)養素，而缺乏這些物質(zhì)所對應的癥狀就包括了失眠、健忘、骨質(zhì)疏松、食欲差、易疲倦、傷口愈合慢等表現，與傳統醫學(xué)的“脾胃虛弱”有非常多的吻合之處。
如果長(cháng)期吃素，已經(jīng)對脾胃造成了傷害，可嘗試以下方法調理：1.藥物治療。胃口不佳、神疲乏力的應服用香砂六君丸；容易腹瀉的用參苓白術(shù)散；睡眠不好的用歸脾湯；怕冷的用理中丸、小建中湯。2.運動(dòng)治療。中醫有“脾主肌肉”的說(shuō)法，鍛煉肌肉有助加強脾胃運化。推薦有氧運動(dòng)和力量鍛煉，如快走、慢跑、騎腳踏車(chē)、打太極拳、做八段錦、深蹲、俯臥撐、引體向上等。3.心理治療。中醫常說(shuō)，“憂(yōu)思傷脾”“胃不和則臥不安”，日常要保持心情愉悅，養成早睡早起的好習慣。
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