經(jīng)濟日報 2019年08月25日
8月16日，北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)達到25.16元/公斤，同比上漲39.78%，在一周內出現連續和快速上漲的情況。
農業(yè)農村部監測數據顯示，8月16日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為28.27元/公斤，比一星期前每公斤上漲9.66%，比7月31日每公斤上漲15.11%。豬肉價(jià)格快速上漲，主要原因何在？
業(yè)內專(zhuān)家認為，一個(gè)重要原因是，前期價(jià)格較低的西南地區近來(lái)出現了比較明顯的上漲。
“華中、西南地區以前是國內毛豬價(jià)格的洼地。6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰廠(chǎng)紛紛到那里大量收購毛豬，現在當地毛豬價(jià)格出現明顯上漲行情；6月中旬，河北、遼寧的毛豬價(jià)格在全國處于相對高位，北京及北方地區的大型屠宰廠(chǎng)轉而將白條豬主要采購地南移到華中、西南地區，使得河北、遼寧白條豬的價(jià)格穩中有降。一些留欄時(shí)間過(guò)長(cháng)的大體型毛豬面臨銷(xiāo)售壓力，只得降價(jià)出欄，又吸引了北京的屠宰廠(chǎng)把收購地點(diǎn)移回到河北、遼寧。當北京的屠宰廠(chǎng)把收購地點(diǎn)移回到遼寧、河北以后，當地毛豬的價(jià)格又表現出穩中有漲的態(tài)勢?！北本┬掳l(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通告訴記者。
與此同時(shí)，因上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區豬肉價(jià)格明顯高于華北、東北地區，上海、廣州的屠宰廠(chǎng)開(kāi)始在價(jià)格相對較低的河北、遼寧收購白條豬，對北京周邊豬肉價(jià)格也起了一定的提振作用。
專(zhuān)家認為，北京新發(fā)地白條豬批發(fā)價(jià)已經(jīng)上升到近年來(lái)同期的最高點(diǎn)。豬肉價(jià)格過(guò)快上漲，對消費產(chǎn)生了抑制作用。雖然上周北京新發(fā)地白條豬日均上市量環(huán)比出現比較明顯的下降，但是返廠(chǎng)的現象也比較普遍。
今年年初，東北三省毛豬調運解禁，使得該地區生豬養殖得以穩步恢復，3月份以后，補欄快速恢復。對于后市，劉通認為，9月份以后毛豬出欄量將明顯增加，會(huì )壓縮肉價(jià)上漲的空間，當前豬肉價(jià)格已經(jīng)接近或達到峰值，后續價(jià)格上漲可能性不大。
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