腎結石是一種常見(jiàn)的泌尿系統疾病，多見(jiàn)于30～60歲人群，且男性發(fā)病率高于女性。臨床上，80%的腎結石為含鈣結石，主要成分為草酸鈣、磷酸鈣。
研究顯示，除了泌尿系統感染、梗阻、自身代謝性疾病及遺傳因素外，腎結石的發(fā)病與不合理飲食關(guān)系密切。
哪些食物會(huì )“催生”腎結石
1.高草酸食物 體內草酸大量積存是導致草酸類(lèi)結石的因素之一。應少吃高草酸食物，如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等。適當補充維生素B6片，有利于草酸的脫除。
2.高蛋白質(zhì)食物 經(jīng)常過(guò)量攝入高蛋白質(zhì)食物，會(huì )使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸增高?？蛇m當降低動(dòng)物性食物的攝入。
3.高糖食物 高糖飲食會(huì )通過(guò)提高尿鈣的排泄而增加尿路結石的風(fēng)險。應盡量少食用糖類(lèi)，主食要做到粗細搭配。
4.高脂肪食物 脂肪會(huì )減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。平時(shí)要少吃肥肉，每日食用油控制在25克。
5.高嘌呤食物 嘌呤進(jìn)入體內新陳代謝后，最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸鹽沉淀，形成尿結石。因此，痛風(fēng)患者及尿酸結石患者應少吃高嘌呤食品。
6.高鈉食物 當飲食中鈉含量高時(shí)，會(huì )增加尿液中鈣的排泄，增加發(fā)生結石的機會(huì )。我們每日鹽攝入量應控制在6克以?xún)?，避免高鹽食物。
哪些吃法會(huì )“制造”腎結石
1.盲目限鈣 限制鈣攝取并不能預防結石形成，因為鈣在腸道與草酸結合，可形成不溶于水的草酸鈣，隨糞便排出，降低尿液中草酸的排出量，減少結石形成的機會(huì )。
2.超量補充維生素C 攝入大劑量維生素C，可增加正常人尿草酸的排泄，導致草酸鈣結石。
3.鎂攝入量不足 缺乏鎂，會(huì )增加草酸鈣腎結石形成的風(fēng)險。
4.維生素A攝入不足 因維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質(zhì)，有助于阻礙結石復發(fā)。
5.過(guò)多攝入維生素D 過(guò)多攝入維生素D，能產(chǎn)生過(guò)量維生素D3，促進(jìn)腸內鈣吸收，增加了腎結石發(fā)生的風(fēng)險。
