人民網(wǎng) 2017年11月06日
不管是學(xué)習、打游戲、想文案、出策劃……現在的年輕人只要一睜眼就開(kāi)始用腦，別說(shuō)是90后，就連00后也早早開(kāi)始長(cháng)白發(fā)了。何首烏是中醫公認的有補腎黑發(fā)，填精益髓功效的中藥，如果你不喜歡煲湯，不如試試DIY這款養顏何首烏餅吧，一般人都適用，尤其適合腦力勞動(dòng)者，早生華發(fā)者，腰腿酸疼者。
如何選？
廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院藥學(xué)部主任中藥師丘振文介紹，選購何首烏時(shí)不要選生的何首烏，應選炮制過(guò)并已切片的何首烏，方便取用。藥材色澤發(fā)亮，顏色呈棕黑或烏黑，聞起來(lái)苦中帶有藥材天然的清香，個(gè)頭越大表示首烏的烏齡越長(cháng)，藥效就越好。肇慶、德慶的何首烏比較地道。
怎么吃？
何首烏作為食材，除了煲湯外，也可做成何首烏餅或釀首烏酒，能補腎益精，烏發(fā)益顏，還有降血脂的作用。食用一般選炮制過(guò)的首烏，生的首烏食用會(huì )導致腹瀉，另外，何首烏不可同蔥、蒜、豬肉、無(wú)鱗魚(yú)、鐵質(zhì)器一同煎煮，適合與其他補血類(lèi)的食品如當歸、芝麻一起烹煮，加強功效。何首烏服用過(guò)量會(huì )對腸胃產(chǎn)生刺激作用，導致腹瀉、嘔吐、腸鳴、腹痛等，因此應控制用量。
【養顏何首烏餅】
材料：何首烏粉（或何首烏汁）10克，黃油100克，雞蛋1-2個(gè)，低筋粉130克，糖粉50克，芝麻10克。
做法：先將黃油軟化加糖粉用打蛋器攪勻，放一個(gè)雞蛋后再攪勻至呈現蓬松奶油狀，把低筋粉和首烏粉加入混合攪拌均勻，撒上芝麻，整形冷凍后半小時(shí)取出切片，烤箱調至180攝氏度，烤10-15分鐘即可。
功效：補腎黑發(fā)，填精益髓。
禁忌人群：泄瀉或發(fā)燒的病人，脾胃虛弱者。
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