甘孜日報 2018年01月09日
塑化劑這個(gè)詞進(jìn)入我們的視野大致要從2011年的臺灣說(shuō)起，當時(shí)臺灣地區發(fā)生了向食品中違法添加DEHP（商業(yè)名稱(chēng)塑化劑）事件。這場(chǎng)“塑化劑風(fēng)波”曾席卷兩岸四地，并陸續蔓延至美國、加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞、英國等國家，在短短數日內就迅速升級為國際食品安全事件。DEHP即俗稱(chēng)塑化劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，影響人體內分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(cháng)期大量攝入可能會(huì )導致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來(lái)的潛在危害會(huì )更大。
時(shí)至今日，“塑化劑”已經(jīng)成為公眾矚目的焦點(diǎn)詞匯，特別是在與食品安全相關(guān)的領(lǐng)域。過(guò)去的幾個(gè)月，就先后發(fā)生過(guò)引起廣泛關(guān)注的“白酒業(yè)塑化劑門(mén)”和“洋酒涉塑事件”。而后食用油也成為了塑化劑攝入量的重要來(lái)源之一，近年來(lái)卻發(fā)生過(guò)不少關(guān)于食用油的安全事件，如2013年南京出入境檢出原產(chǎn)國為希臘的橄欖油的塑化劑超標并退回；香港食安中心在葵花籽油發(fā)現有害物苯并芘；臺灣正義和頂新等廠(chǎng)商使用劣質(zhì)油等。那么塑化劑對于我們普通人來(lái)說(shuō)意味著(zhù)什么的，危害又是什么？塑化劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，影響人體內分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(cháng)期大量攝入可能會(huì )導致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來(lái)的潛在危害會(huì )更大。
據了解，同濟大學(xué)基礎醫學(xué)院的厲曙光教授，曾經(jīng)帶領(lǐng)科研小組分別采集了市場(chǎng)上不同品牌和不同出廠(chǎng)日期的塑料桶裝大豆色拉油、調和油、花生油，以及市場(chǎng)上銷(xiāo)售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機收集的冷凝油等檢測樣品?？蒲行〗M對這些樣品進(jìn)行測定后發(fā)現， 幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)”。未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含塑化劑。小組由此推定，食用油中檢出的塑化劑，主要來(lái)源于其塑料容器。
塑化劑影響惡劣，但是目前我國在食用油中塑化劑成分檢測領(lǐng)域仍存在空白。食用油的產(chǎn)品國標中沒(méi)有關(guān)于塑化劑成分殘留標準的檢測項目。所以絕大多數生產(chǎn)廠(chǎng)商均不做塑化劑成分檢測。標準僅在市場(chǎng)抽檢時(shí)所采用，但在生產(chǎn)環(huán)節卻沒(méi)有類(lèi)似的標準控制。同時(shí)，目前在產(chǎn)品標準和國家衛生標準、食品安全標準不配套，標準之間存在一大片空白地帶。
鑒于以上情況，專(zhuān)家建議，正常情況下，消費者不用恐慌，盡量購買(mǎi)知名品牌的食用油。如果是正規廠(chǎng)商按正常標準生產(chǎn)的塑料桶，里面的塑化劑含量應該是微量的。如消費者對塑料桶存有顧慮，建議買(mǎi)回食用油后自行倒入玻璃瓶或陶瓷瓶里換裝，以求減低塑化劑滲透的機會(huì )。
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