甘孜日報 2018年06月12日
都說(shuō)母愛(ài)是偉大的，在她懷胎十月，在我們咿呀學(xué)語(yǔ)、蹣跚學(xué)步，她傾注自己的一生無(wú)怨無(wú)悔......關(guān)注寶寶缺鋅、缺鈣的寶媽們，知不知道啥是缺碘？
碘是人們在生長(cháng)、發(fā)育過(guò)程中不可缺少的一種微量元素。碘與人的軀體、智力發(fā)育有著(zhù)極其密切關(guān)系，缺少了它會(huì )引起許多疾病。其中最嚴重的是引起無(wú)法恢復的智力損害。
今年的5月15日，是第25個(gè)碘缺乏病宣傳日，今年的主題是“碘”亮智慧人生，共享健康生活。甘孜州是碘缺乏病病區之一。自然環(huán)境的碘缺乏是漫長(cháng)時(shí)期的環(huán)境更替造成的，通常很難糾正。由于我州土壤和水中含碘量低，飲用水和食物的含碘量不足以補充人們每天所需，因此除某些甲狀腺疾病的患者外，絕大多數市民仍需堅持食用碘鹽。
碘缺乏病主要危害和表現如下：
1.孕婦懷孕期間膳食中缺碘，可能導致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)，生下的孩子可能患有先天畸形、先天聾啞等病癥。孕婦嚴重缺碘，會(huì )導致胎兒大腦發(fā)育障礙，孩子出生后會(huì )聾、啞、傻、矮小、肢體痙攣癱瘓、生長(cháng)發(fā)育遲緩，呈現特殊丑陋面容，重者喪失勞動(dòng)能力，生活不能自理。醫學(xué)上稱(chēng)之為地方性克汀病。在病區還普遍存在較多的智力低下兒童，他們的智商比非病區兒童平均低10～15個(gè)百分點(diǎn)，由此可見(jiàn)，碘缺乏病對人類(lèi)造成的危害中智力損害是第一位的，婦女和兒童是主要的受害者。
2.兒童缺碘危險期主要是在生命周期最初的1000天（0-3歲），嚴重缺碘導致智力低下、呆傻等智力殘疾。
3.長(cháng)期缺碘可能導致地方性甲狀腺腫大，俗稱(chēng)“大脖子病”。輕的沒(méi)有自覺(jué)癥狀，但甲狀腺腫大到一定程度，就可以引起呼吸困難、吞咽障礙、聲音嘶啞等。
如何預防碘缺乏病
食用合格碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。它不僅安全、有效、經(jīng)濟、容易推廣，而且符合微量、長(cháng)期及生活化的要求，只要每天堅持食用合格碘鹽，即可滿(mǎn)足人體對碘的需求，就沒(méi)有必要用其他補碘措施了。甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎患者等少數人群不宜食用碘鹽。預防碘缺乏病最基本的方法，就是長(cháng)期不斷地補充到足夠的碘。人們可以通過(guò)經(jīng)常吃海魚(yú)、海帶、紫菜等含碘量高的海產(chǎn)品。通過(guò)以上的方法科學(xué)補碘，預防碘缺乏病。
正確購買(mǎi)和保存方法
家庭食鹽要購買(mǎi)有專(zhuān)門(mén)注冊商標、“食用碘鹽保護兒童智力”綠色圖案、碘鹽防偽標志的小包裝含碘食用鹽，也可按需選購多品種碘鹽，千萬(wàn)不要隨意購買(mǎi)私鹽、劣質(zhì)鹽，更不能用工業(yè)鹽、非碘鹽充作食鹽。
碘遇高溫、潮濕環(huán)境或遇到醋等酸性物質(zhì)容易揮發(fā)，所以要隨吃隨買(mǎi)、不要長(cháng)期存放;要注意防熱、防潮，用有蓋的棕色玻璃瓶、瓷缸盛放碘鹽或原包裝袋系口，放在陰涼、干燥處，遠離爐火。
炒菜時(shí)，不要用碘鹽爆鍋。要等到菜、湯等熟了以后再加鹽。
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