人民網(wǎng) 2019年09月08日
美國哈佛大學(xué)的一項新研究表明，吃辛辣菜肴可以減少癌癥、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風(fēng)險，若吃一些生辣椒，患Ⅱ型糖尿病概率也會(huì )下降。
研究小組以既往無(wú)癌癥、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬(wàn)人為對象進(jìn)行了前瞻性隊列研究。平均歷時(shí)7.2年的跟蹤調查結果表明，即使是少量的辣椒調味，辛辣菜肴的攝入次數和上述疾病風(fēng)險也呈逆相關(guān)，即吃辣次數越多，疾病早亡風(fēng)險越低。這一點(diǎn)在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發(fā)現，與吃干辣椒相比，生辣椒的攝入量多，Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降。
研究人員表示，生辣椒比干辣椒營(yíng)養更豐富，愛(ài)吃辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預防糖尿病，還能減少患多種生活方式病的可能。
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