?人民網(wǎng) 2019年09月22日
生活中急性胰腺炎患者若飲食不當，易于復發(fā)，反復發(fā)作者甚至可能導致慢性胰腺炎。胰腺炎患者不光脾氣不好，耐性還很差，但通過(guò)合理飲食，可以遠離胰腺炎的發(fā)生。
對于急性胰腺炎的患者來(lái)說(shuō)，在急性胰腺炎發(fā)作早期所有經(jīng)口飲食均應禁止（具體進(jìn)食的時(shí)間一定要咨詢(xún)醫生）。也就是說(shuō)在胰腺的罷工期萬(wàn)不可“催促”它工作，需由它的性子。同時(shí)，禁食也是急性胰腺炎主要治療方法之一。因為這可以減少胰液分泌，有利于炎癥消退。
當人們暴飲暴食時(shí)，尤其是進(jìn)食大量肉食，胰液就會(huì )大量分泌，致使胰管內的壓力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，胰液就會(huì )漏出到胰腺和它的周?chē)M織，使之被消化而產(chǎn)生不同程度的損害和炎癥反應。這是急性胰腺炎的發(fā)病機制之一。
初始可以用腸內營(yíng)養液替代。腸內營(yíng)養液，6大營(yíng)養素種類(lèi)齊全，相互間比例恰當，既能滿(mǎn)足機體對營(yíng)養的需求，又可減輕胰腺負擔。住院期間建議遵醫囑應用至病情穩定，以免加重病情。當病情完全好轉，便可逐漸過(guò)渡到低脂、低蛋白飲食了。同時(shí)也可以嘗試著(zhù)逐漸恢復正常飲食，但也要以低脂食品為主。例如：豆制品、蛋白、魚(yú)、瘦肉、米、面、饅頭及新鮮蔬菜水果等。但多久可以進(jìn)食因人而異，其取決于你的病情。
另外即便出院后也需定期復查，即使已恢復正常飲食，也并不意味著(zhù)身體已完全康復。因此，愈后的恢復、調理、隨訪(fǎng)非常重要，看各項指標是否趨于正常，根據檢查結果，判斷病情恢復的程度，按醫生醫囑建議及時(shí)調整飲食。
胰腺炎重在預防，預防的關(guān)鍵就在于管好自己的嘴巴，要葷素搭配，飲食合理。有慢性胰腺炎的人更要注意，要少食多餐，每天吃4~6頓，每餐的量減少，忌油膩?？偟膩?lái)說(shuō)，對于飲食的要求最主要的就是：清淡飲食，避免暴飲暴食，避免高脂飲食，避免油炸食物避免飲酒。建議多食低脂肪食物（蔬菜類(lèi)）；少量食用膽固醇含量相對不高的食物，如瘦肉，雞鴨肉等。
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