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每天多吃綠葉菜可增強肌肉力量

中國網(wǎng)    2021年10月24日

澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)一項新研究發(fā)現,每天攝入約128克綠葉菜有助于增強肌肉力量,避免肌肉功能退化。

研究人員對3759名受試者在12年間的飲食和整體健康數據進(jìn)行了分析。研究發(fā)現,經(jīng)常食用生菜、菠菜、羽衣甘藍等富含硝酸鹽綠葉菜的受試者下肢力量更強,步行速度也更快。

論文第一作者、伊迪斯考恩大學(xué)營(yíng)養學(xué)研究所博士馬克·西姆表示,肌肉功能對于保持身體健康和骨骼強度至關(guān)重要?!半m然我們的研究表明,即使不進(jìn)行體育活動(dòng),食用富含硝酸鹽的蔬菜也可以增強肌肉力量。不過(guò)為了優(yōu)化肌肉功能,我們建議均衡飲食,多吃綠葉菜,同時(shí)定期進(jìn)行包括力量訓練在內的運動(dòng)?!彼€表示,綠葉菜提供了人體必需的多種維生素和礦物質(zhì),對于普通人而言,直接食用蔬菜效果要好于營(yíng)養補充劑。



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