人民網(wǎng) 2022年02月27日
俗話(huà)說(shuō)：早上要吃好！健康又美味的早餐，是一天學(xué)習、生長(cháng)發(fā)育的重要保障。孩子開(kāi)學(xué)了，早餐該吃多少？又該如何準備呢？
對此，中國疾控中心微信公眾號發(fā)文指出，早餐畢竟只是三餐中的一餐，因此早餐的能量不易過(guò)高，占到全天的30%最為合適。孩子吃的太多、太少、或者不吃早餐都不利于他一上午的學(xué)習，而且還會(huì )影響午餐的食用情況，久而久之，容易引發(fā)肥胖。
中國疾控中心介紹，一頓健康的早餐“食材豐富”是基本的條件。那么都要有哪些食材呢？“如果孩子的早餐中以下這四大類(lèi)食材都出現了，當然是最好的，否則最少也要保證三類(lèi)食材?！?/p>
谷薯雜豆類(lèi)
這類(lèi)食材多以主食形式出現，比如米飯、面包、面條、紅薯、玉米粥等等。很多肥胖孩子的家長(cháng)為了控制孩子的體重，往往直接省掉了早餐中的主食，其實(shí)這樣做是不對的。因為主食中的碳水化合物是大腦運轉的唯一能量來(lái)源，不吃主食的孩子，一上午都會(huì )感覺(jué)到困倦、疲乏，影響聽(tīng)課效率。所以家長(cháng)們不要去掉早餐的主食，而是要科學(xué)的選擇，合理的食用。
蔬菜、水果、菌藻類(lèi)
這類(lèi)食材的種類(lèi)非常豐富，營(yíng)養也特別豐富，他們富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等等，而且還可以起到調節晨起胃口的作用。這么好的食材卻恰恰是我們早餐中最容易忽視的部分。所以，各位家長(cháng)要多多留意在早餐中補充這類(lèi)食材，特別是深色的蔬菜和多彩的水果。
禽、畜、肉、蛋類(lèi)
這一類(lèi)多是為孩子們提供蛋白質(zhì)的食材，一般來(lái)說(shuō)都是孩子們喜歡的食物，所以家長(cháng)要注意早餐中不要讓孩子吃多了。
大豆、奶及堅果
大豆、奶及堅果，也包括奶制品、大豆制品，如酸奶、奶酪、豆漿、豆制品等。
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