人民網(wǎng) 2020年07月19日
養海參用敵敵畏、做漢堡用過(guò)期面包、舊襪子成毛巾原料……延期4個(gè)月，7月16日晚，央視財經(jīng)“3·15”晚會(huì )矛頭直指與百姓生活密切相關(guān)的衣食住行領(lǐng)域?！澳哿α?、共筑美好”，用法治力量驅除市場(chǎng)“劣幣”，消費復蘇才能真正惠及民生。在晚會(huì )上，包括漢堡王、永亮毛巾等一批企業(yè)被點(diǎn)名，涉及產(chǎn)品在各大電商平臺已經(jīng)紛紛下架。
海參水“深”
今年“3·15”晚會(huì )第一個(gè)點(diǎn)名的是山東即墨地區的海參養殖業(yè)。據央視報道，在山東即墨地區，海參養殖中使用敵敵畏的現象非常普遍。
山東即墨是我國主要海參養殖區域之一。恒生源是當地規模較大的海參養殖基地之一，擁有上百個(gè)海參養殖池塘。2019年10月是海參苗培育期，央視記者暗訪(fǎng)發(fā)現，為清除不利海參生長(cháng)的其他植物，養殖戶(hù)往池塘里加了敵敵畏，50畝池塘使用了20箱敵敵畏。每箱敵敵畏重6公斤。
按照我國農藥管理條例規定：農藥使用者不得擴大農藥的使用范圍。而敵敵畏的使用范圍顯然不包括海參養殖。
養殖戶(hù)稱(chēng)，使用敵敵畏的多少完全憑經(jīng)驗，由于敵敵畏毒性很大，池塘里的生物幾乎滅絕。而據獸藥店工作人員稱(chēng)，海參有很強的抗藥性，不怕藥死。
同時(shí)，即墨還有一種大棚養殖海參苗的方式。央視報道中，一家水產(chǎn)藥品服務(wù)中心的老板表示，大棚養殖海參在換水的時(shí)候容易誘發(fā)疾病，這時(shí)候需要使用一些抗生素來(lái)預防。
而在山東灣子口村，還有人用麥芽糊精淹泡海參。老板說(shuō)，浸泡三天，然后經(jīng)過(guò)相關(guān)步驟就可以銷(xiāo)售，業(yè)內把這種用麥芽糊精加工的海參稱(chēng)為“料干”。經(jīng)過(guò)麥芽糊精浸泡，干海參的用料就可以減少1/3。
此外，到了海參苗出苗的時(shí)候，會(huì )有南方商人收購拉到南方養殖。從業(yè)者透露，由于北方水溫低，海參需要3-5年的生長(cháng)期，南方水溫高，海參生長(cháng)很快，一般3-5個(gè)月就可以捕撈成品，海參養成后再拉回北方市場(chǎng)加工銷(xiāo)售。經(jīng)銷(xiāo)商透露，真正的北方海參生長(cháng)周期長(cháng)、價(jià)格高，一般消費者很難辨別，因此不少商家都會(huì )用南方海參冒充北方海參。
夏天正是海參銷(xiāo)售旺季。目前國內市場(chǎng)上，國產(chǎn)海參的受歡迎程度大于進(jìn)口海參。尤其是國內的北方海參，以山東海參和遼寧海參為主流。不過(guò)，國內海參市場(chǎng)亂象橫行。在養殖端，我國海參養殖大多以散戶(hù)養殖為主，都是通過(guò)養殖戶(hù)自行摸索，沒(méi)有形成組織化引導，抗風(fēng)險能力非常低。市場(chǎng)上的海參產(chǎn)品質(zhì)量因而參差不齊。
過(guò)期漢堡王
大型連鎖餐飲品牌漢堡王成為第二個(gè)曝光企業(yè)。在視頻中，漢堡王存在偷工減料、使用過(guò)期食品等問(wèn)題。在餐飲業(yè)內人士看來(lái)，對于這個(gè)大型國際餐飲連鎖品牌而言，以這種方式亮相“3·15”會(huì )對漢堡王的品牌形象會(huì )造成嚴重影響，尤其是在漢堡王中國不斷嘗試本土化并加速?lài)鴥仁袌?chǎng)布局的當下，希望漢堡王能盡快就此事做出調查和整改。
根據視頻內容顯示，被曝光的南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工在明知產(chǎn)品制作流程和配料標準的情況下，卻偷工減料，不是少放一片西紅柿就是少放一片芝士。此外，漢堡王還存在修改食材日期，銷(xiāo)售過(guò)期食品的情況。漢堡王門(mén)店內明明設置有食材到期提醒的裝置，但門(mén)店的工作人員會(huì )選擇無(wú)視過(guò)期提示，重新將已經(jīng)閃爍紅燈（表示該儲藏柜的食物已經(jīng)過(guò)期）的儲藏柜設置為綠燈（表示該儲藏柜食物新鮮），然后繼續售賣(mài)。此外，該門(mén)店當班經(jīng)理發(fā)現面包到期后，會(huì )吩咐員工更換標簽。員工將這批面包上舊的標簽撕掉，換上了新的標簽。第二天繼續把這批過(guò)了保質(zhì)期的面包拿出來(lái)，做成漢堡賣(mài)給了顧客。
除了上述門(mén)店，在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過(guò)期面包被重新修改保質(zhì)期再銷(xiāo)售，過(guò)期的南美風(fēng)味雞腿排同樣被要求修改標簽，延長(cháng)保質(zhì)期。南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經(jīng)對此見(jiàn)怪不怪。當采訪(fǎng)記者詢(xún)問(wèn)店員，這種更換標簽延長(cháng)保質(zhì)期的方式企業(yè)上層是否知情，南昌市漢堡王銅鑼灣店店長(cháng)在視頻中說(shuō)道：“總部也知道。人家都是從基層做起，當店長(cháng)當了多少年了?！?/p>
北京商報記者也聯(lián)系到漢堡王中國的相關(guān)負責人，但截至記者發(fā)稿時(shí)，對方并未對此事作出明確回應。
在一位不愿透露姓名的餐飲行業(yè)專(zhuān)家看來(lái)，此次事件對于漢堡王的品牌形象會(huì )造成嚴重的影響，并且由于漢堡王國際知名連鎖餐飲品牌的身份，這樣的事件其實(shí)對整個(gè)行業(yè)都會(huì )造成一定的打擊，因為會(huì )有部分消費者認為如果連漢堡王都做不好食品衛生安全工作，那其他餐飲品牌也很難做好。雖然漢堡王在國內仍有一些加盟的門(mén)店，此次被曝光的門(mén)店是否是漢堡王旗下的加盟店還不得而知，但即便如此也會(huì )對漢堡王長(cháng)期塑造的品牌形象和積累起的品牌影響力造成一定的打擊。
毛巾正反面
被曝光的還有國內毛巾著(zhù)名產(chǎn)地河北省高陽(yáng)縣的毛巾生產(chǎn)亂象。
河北省高陽(yáng)縣是中國最大的毛巾生產(chǎn)基地，年產(chǎn)毛巾50億條，約占全國總產(chǎn)量的1/3。然而央視報道發(fā)現，雖然標注著(zhù)執行國家標準，但有的毛巾實(shí)際上卻無(wú)法保證檢測合格。
永亮毛巾是高陽(yáng)較大的毛巾生產(chǎn)企業(yè)之一，在暗訪(fǎng)視頻中，該公司銷(xiāo)售翟經(jīng)理表示，毛巾分為兩種，一種是保證檢測合格，另一種是特賣(mài)會(huì )的低價(jià)毛巾，無(wú)法保證質(zhì)量合格。
這種不合格的毛巾用便宜的紗線(xiàn)加工。而這些便宜的紗線(xiàn)由再生棉加工而成。再生棉則是由沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何消毒程序的舊衣襪經(jīng)過(guò)機器攪碎后制成的?！伴_(kāi)出來(lái)的成品棉花看上去不是特別白，而且里面充滿(mǎn)灰塵和雜質(zhì)?！?/p>
各種各樣的下腳料甚至舊衣服加工的再生棉沒(méi)有標注任何產(chǎn)品信息及警示語(yǔ)就賣(mài)到紗線(xiàn)廠(chǎng)做成紗線(xiàn)，紗線(xiàn)上同樣不標注警示語(yǔ)就賣(mài)給毛巾廠(chǎng)最終做成了毛巾，而對于原料廠(chǎng)存在的各種問(wèn)題，各環(huán)節的從業(yè)者都心知肚明。有從業(yè)者曝出了其中的秘密：“正規的棉花一噸16000多元，14支紗線(xiàn)的下腳料多便宜，但脫毛率沒(méi)一個(gè)達標的?！?/p>
曝光的永亮毛巾生產(chǎn)公司為河北永亮紡織品有限公司。天眼查顯示，該公司成立于2002年，實(shí)繳資本為2000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍涉及毛巾類(lèi)制品、床上用品、針織品、嬰兒用紡織品生產(chǎn)及銷(xiāo)售等。該公司曾因在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品被處罰。
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