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饑不暴食 渴不狂飲

中國中醫藥報    2018年12月24日

  在《古今醫案按》中記載了這樣一個(gè)故事:“葉先生名儀,嘗與丹溪俱從白云許先生學(xué)。其記病云,歲癸酉秋八月,予病滯下,痛作絕不食飲,既而困憊不能起,乃以衽席及薦闕其中,而聽(tīng)其自下焉?!惫适率钦f(shuō),古時(shí)有一個(gè)讀書(shū)人叫葉儀,他和當時(shí)著(zhù)名的醫學(xué)家朱丹溪是同學(xué)。有一年農歷八月,他生病患痢疾,腹中絞痛,起不了床,最后只好把床席挖一個(gè)洞,在下面放一個(gè)便桶,聽(tīng)任大便自下。醫案中記載,朱丹溪為他診視,處方里都是補藥,而不按常規治法給他清熱利濕的藥,結果病人癥狀越來(lái)越嚴重,但是朱丹溪非常堅持,他的家人都以為葉儀要死了,這樣補了十多天后,朱丹溪才給他用“小承氣湯”攻下,一貼就治好了他的病。大家很奇怪,詢(xún)問(wèn)原因,朱丹溪說(shuō),因為葉儀“平素與人言多,多言者中氣虛”,又“務(wù)竟已事,恒失之饑而傷于飽”。這兩句分析得太透徹了,筆者每每讀至此,都很感慨,這就是我們現實(shí)生活的真實(shí)寫(xiě)照啊。

  失之饑而傷于飽

  中醫認為,多言者傷氣。就是前面朱丹溪強調的“多言者中氣虛”,中氣就是脾胃之氣,中氣虛就導致脾胃的消化功能減弱。另外,隨著(zhù)社會(huì )競爭的激烈,我們很多人都會(huì )養成一個(gè)不好的習慣,就是老想著(zhù)先把自己手頭的工作做完再吃飯,等真正吃的時(shí)候就會(huì )很餓了,這個(gè)壞習慣直接導致一個(gè)后果,往往就會(huì )吃得比較快,食物來(lái)不及充分咀嚼就吞咽下去了,如此更加加重胃腸的負擔。長(cháng)此以往,會(huì )誘發(fā)急慢性胃炎、膽囊炎、胃潰瘍,嚴重的時(shí)候還會(huì )導致慢性痢疾、貧血,這就是上文提到的“失之饑而傷于飽”,我們的身體真是“傷不起”啊。

  細嚼慢咽小口頻飲

  言盡及此,大家可能更關(guān)心,如何避免出現這些狀況來(lái)保持健康呢?

  具體來(lái)說(shuō),就是盡量避免過(guò)度饑餓后進(jìn)食,即使饑餓時(shí)進(jìn)食,也要細嚼慢咽,最好在開(kāi)始就餐時(shí)喝點(diǎn)熱湯或者溫粥,這樣會(huì )增加飽腹感,從而讓腸胃有個(gè)適應過(guò)程。有一段時(shí)間,隨著(zhù)韓劇的熱播,韓國料理在國內非常流行,其中為人稱(chēng)道的是,韓式料理中經(jīng)常會(huì )在上主菜前有一道粥,或者一道甜湯,這樣就給我們饑餓的身體一個(gè)“緩沖”,讓大家吃起來(lái)不會(huì )那么狼吞虎咽,這樣的做法也值得在我們日常的飲食中借鑒。

  吃飯如此講究,喝水也不能馬虎。什么時(shí)候喝水,喝水量多少,其實(shí)是有講究的。最好的喝水時(shí)機,是在你不渴的時(shí)候喝。因為當你感到口干舌燥的時(shí)候,事實(shí)上機體的細胞已經(jīng)處于疲勞失水的狀態(tài)了,這時(shí)再狂喝一氣,也很傷身體。中醫認為,飲人于胃,游溢精氣,上輸于脾,脾氣散精,上歸于肺。水液的代謝與肺、脾胃密切相關(guān),如果短時(shí)間內攝人大量液體,胃腸來(lái)不及消化吸收,這些水液就會(huì )積聚起來(lái),最后成為留飲和痰邪,最終損害人體的健康,出現咳嗽、痰多等癥狀。

  要避免出現這種情況,首先要注意,不要等到口渴的時(shí)候再喝水,正確的做法是,小口頻飲;其次,真正口渴的時(shí)候,也不能一口氣狂飲,如同諺語(yǔ)所說(shuō)——“渴不狂飲”,而是應該先喝一小口,讓咽喉和胃腸都有個(gè)適應的過(guò)程,然后再慢慢地不間斷的小口喝,喝水量一次最好不要超過(guò)300毫升。

  身體的健康源自生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的努力和堅持。我們常常聽(tīng)到別人講“細節決定成敗”,這個(gè)細節就是“生活中的細節”,這個(gè)“成敗”不僅僅是指生病后的調理治療,更多的時(shí)候是指“未病先防”,平常的保健更重要。關(guān)愛(ài)自身,才能更好地關(guān)愛(ài)他人,為了我們的親人、更為了我們自己,讓大家一起努力吧。








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